[저메추] 집밥후기 밀푀유나베 후기 | 비주얼부터 국물맛까지 완벽한 한끼

요즘 날씨가 쌀쌀해져서 뜨끈한 전골이 자주 생각나더라고요.

그래서 이번엔 집에서 밀푀유나베를 만들어봤어요.

비주얼만 예쁜 음식일 줄 알았는데, 생각보다 맛이 깊고 깔끔해서 완전 만족!

밀푀유나베

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✔️ 밀푀유나베란?

'밀푀유'는 프랑스어로 '천 겹의 잎사귀'라는 뜻이에요.

이름 그래도 배추와 소고기를 층층이 쌓아 만든 전골요리랍니다.

요즘엔 집에서도 쉽게 만들 수 있어서 간단한 홈파티 메뉴로도 인기 많아요.

 

✔️ 조리과정

1️⃣ 배추잎 위에 샤브용 소고기 → 깻잎 → 다시 배추 순서로 4~5겹 쌓기 

2️⃣ 3cm 폭으로 썰어 냄비에 세로로 촘촘하게 세워 넣기

3️⃣ 버섯과 채소를 사이사이에 넣어 데코

4️⃣ 육수 붓고 약불에서 천천히 끓이기

5️⃣ 간장 + 맛술로 간 맞추기

끓기 시작하면 향긋한 깻잎 향이 올라오고, 국물 맛이 아주 깔끔해요.

 

✔️ 맛 후기

• 국물맛 : 맑고 시원하면서도 소고기 기름이 은은하게 퍼져 깊은 맛
• 식감 : 배추는 부드럽고, 고기는 야들야들하게 익어서 부담 없이 먹기 좋음
• 비주얼 : 보기만 해도 따뜻해지는 홈카페 감성
• 소스 : 폰즈(유자간장) + 다진 파 조합 최고

특히 깻잎이 들어가서 잡내는 없고, 끝맛이 상큼하게 떨어져요.

집에서 만들었지만 퀼리티 아주 좋아요.

 

✔️ 겨울철 따뜻한 국물 요리 찾는다면 밀푀유나베는 무조건 추천!

      건강하고 깔끔한 맛이라 가족 식사, 손님 접대, 혼밥 메뉴로도 완벽해요.

 

오늘 저녁메뉴추천은 밀푀유나베 입니다. 맛있는 저녁 한끼가 되면 좋겠어요.